Компот

Конечно, хорошо, когда лето и все фрукты под рукой, но что делать в том случае, если на улице снег, и свежих ягод в ближайшее время не предвидится?

В этом случае спасут замороженные фрукты и ягоды, но и не только. Засушенные так же подойдут, не сомневайтесь. Да, в сушеных яблоках или боярышнике витаминов по сравнению со свежими стало меньше, но они не «ушли» полностью. И уж точно компот из сушеных яблок и ягод будет гораздо лучше, нежели магазинные концентрированные соки с большим количеством химических добавок и примесей.

Но и это еще не все! Однажды я решила поэкспериментировать и добавила в клубничный компот засушенную траву мяты. С тех пор во всех моих компотах обязательно присутствуют травы! Совет: если Вы боитесь добавлять травы, считая, что не все они подходят малышу, добавьте в компот мяту или мелиссу – не считая того факта, что они прекрасно успокаивают малышей, эти травы еще и устраняют вздутие животика, что с малышами часто бывает.

Список ингредиентов

Для своего детского компота я использовала следующие ингредиенты:

• ¼ стакана замороженной земляники;
• ½ стакана вишни;
• ½ стакана красной смородины;
• ½ стакана сушеного боярышника;
• 3 свежих яблока (или ½ стакана сушеных яблок);
• трава душицы, мяты, зверобоя;
• ½ стакана сахара на 3 литра воды.

Способ приготовления

Вы можете готовить компот любым удобным для Вас способом и добавлять фрукты и травы так, как этого захочется Вам, я же готовлю его следующим образом:

1. Воду закипятить. Все замороженные ягоды промыть, высыпать в кипящую воду.
2. Яблоки нарезать произвольной формы, высыпать в кипящую воду.
3. Боярышник промыть, высыпать в воду.
4. Травы высыпать в воду. Дать покипеть компоту 1 минуту. Больше не нужно, иначе яблоки разварятся, а все полезные витамины из ягод и фруктов «исчезнут».
5. Приятного аппетита!

Смотрите также рецепт «Фруктовый салатик«.