Окрошка на кефире

В летнюю жару детей достаточно трудно накормить чем-нибудь существенным. С взрослыми, впрочем, та же самая ситуация. Окрошка – отличный вариант в этом случае.

Но многие родители могут столкнуться с той проблемой, что традиционную окрошку на квасе дети есть не станут как раз из-за кваса. В этом случае блюдо можно заправить более полезным для детских животиков кефиром. С ним окрошка покажется более вкусной, и малыши будут кушать её с удовольствием.

Кефир известен всем своей высокой пользой для пищеварения. К тому же благодаря своим свойствам, он способствуем усвоению в организме кальция, витамина D и железа, а также укрепляет иммунитет и улучшает аппетит. Способов приготовления окрошки превеликое множество.

Из данного рецепта исключены те продукты, которые привередливый маленький человечек может забраковать. К примеру, малыши редко испытывают любовь к редису или луку, которые традиционно входят в состав этого популярного блюда.

Ингредиенты:

Два крупных огурца;

Четыре картофелины небольшого размера;

Два яйца;

400 грамм варёной колбасы (при желании можно заменить отварным куриным филе);

По пучку укропа и петрушки;

Кефир для заправки;

Соль по вкусу.

Окрошка на кефире

Способ приготовления

  1. Тщательно вымыть и отварить картофель (не очищая от кожуры) и яйца. По готовности дать остыть и после очистить.

Окрошка на кефире

  1. Картофель нарезать небольшими брусочками.

Окрошка на кефире-3

  1. Яйца нарезать достаточно мелко или пропустить через яйцерезку.

Окрошка на кефире-4

  1. Нашинковать зелень.

Окрошка на кефире-5

  1. Порезать огурцы на небольшие брусочки.

Окрошка на кефире-6

  1. Колбасу (или предварительно сваренное куриное филе) нарезать кубиками.

Окрошка на кефире-7

  1. Соединить все ингредиенты в одной миске или кастрюле.

Окрошка на кефире-8

  1. Тщательно всё перемешать.

Окрошка на кефире-9

При подаче на стол выкладывать сметь в порционные тарелки и только после этого заливать кефиром и присыпать щепоткой соли.

Окрошка на кефире-10

Смотрите также рецепт «Картофельно-морковный суп-пюре«.

Навигация

Следующая статья:

Комментарии:

Поделитесь своим мнением

Пожалуйста, зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

ПРИСОЕДИНЯЙСЯ К ГРУППЕ ВК
 
Логическая игра"Поймайте кота". Попробуйте окружить кота точками для того, чтобы он не убежал с поля. Не получилось? Не беда - начните сначала!
 
© 2017 Sonyaclub
Google+