Рыбка в кляре

Бывает так, что дети не любят кушать рыбу ни в каком виде. А для родителей подача этого блюда на детский стол затрудняется предварительным удалением из неё костей, что не так уж и просто. А, ведь, для полноценного развития ребёнка рыба должна быть включена в меню малыша, так как содержит целый ряд незаменимых витаминов.

Остаётся один вариант – готовить ребёнку блюда из рыбного филе. Его можно сделать самостоятельно, или приобрести готовое в маркете. Белок рыбы по сравнению с белком мяса усваивается организмом гораздо лучше. В рыбе содержится достаточное количество особенно полезных для организма полиненасыщенных кислот Омега 3 и 6. Но, стоит помнить, что гарантом полезности продукта для ребёнка является правильный выбор и умение определять качество покупаемой рыбы непосредственно на прилавке магазина.

Если приготовить филе рыбы в яичном кляре, ребёнок скушает его с удовольствием, ведь при таком способе приготовления рыбка остаётся сочной и вкусной.

Ингредиенты:

Филе пангасиуса (можно взять любою другою рыбу, какая больше нравится) – около 1, 5 кг;

Куриные яйца – 3 шт.;

Мука – 1 ст.;

Вода – 1/3 ст.;

Укроп – пучок;

Соль, специи (можно приправу для рыбы) по вкусу.

Рыбка в кляре

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Филе разрезать на порционные куски. Для удобства нарезания (если рыба очень мягкая, как морской язык или пангасиус, и легко разваливается) можно не дожидаться её окончательной разморозки.

Рыбка в кляре

  1. Соединить муку и яйца в одной миске.Рыбка в кляре
  1. Тщательно перемешать всё венчиком, постепенно добавляя воду. Рекомендуется добиться однородной консистенции, напоминающей сметану.Рыбка в кляре
  1. Добавить в тесто соль, специи (можно приправу для рыбы) и мелконарезанный укроп.

Рыбка в кляре

  1. Всё перемешать. На разогретой сковороде обжаривать рыбу с двух сторон, предварительно обмакнув в получившийся кляр. Жарить рекомендуется под закрытой крышкой. Как правило, рыба готовится быстро. Блюдо готово, когда при открытии крышки кляр как бы «сдувается».

Рыбка в кляре

Подавать рыбку в кляре с любимым видом гарнира или без него.

Смотрите также рецепт «Хворост«.

Комментарии:

Поделитесь своим мнением

Пожалуйста, зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

ПРИСОЕДИНЯЙСЯ К ГРУППЕ ВК
 
Логическая игра"Поймайте кота". Попробуйте окружить кота точками для того, чтобы он не убежал с поля. Не получилось? Не беда - начните сначала!
 
© 2017 Sonyaclub
Google+